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日食三枣真的能长生不老?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-31 02:59   来源:未知   阅读:

如何健康吃枣呢,专家告诉你。我国有俗语“日食三枣,长生不老”,冬枣到底有什么营养?枣所含的营养中,最被人们所称道的是维生素C。鲜枣中有丰富的维生素C,但是,待到鲜枣加工晾干成为红枣,维生素C的含量已大大降低。

如何健康吃枣呢,现在就告诉你。

进入十月,秋风吹黄了稻谷,吹红了枫叶,也吹熟了一树的秋枣。又到了枣上市的季节,市场上那圆润清甜、营养丰富的鲜枣格外惹人喜爱。我国有俗语“日食三枣,长生不老”,冬枣到底有什么营养?如何健康吃枣呢?

冬枣有什么营养?

冬枣甜蜜,因为它含有大量的糖分。鲜枣里面有70%以上都是水分,碳水化合物能占到 20% 左右,也就是说,100克新鲜枣中的糖含量可以高达20克左右。

这也提示我们,吃枣还是得悠着点,特别是血糖高、得了糖尿病的朋友们,吃一两颗尝尝就够了,别吃太多。

枣所含的营养中,最被人们所称道的是维生素C。常见的鲜枣品种,每100克中的维生素C含量可以高达243毫克,而酸枣中维生素C的含量更高,达900毫克。所以,吃鲜枣有助于人们获得维生素C。

另外,枣中也含有丰富的膳食纤维,对于改善肠道活动、防止便秘也有很大帮助。

干枣好,还是鲜枣好?

鲜枣更好,干枣也可以吃。

鲜枣中有丰富的维生素C,但是,待到鲜枣加工晾干成为红枣,维生素C的含量已大大降低。而且,冬枣晾干后水分有所损失,相当于就是浓缩了,糖分含量也会增加。干枣的含糖量更高,可以达到70%~80%。所以,如果可以,还是优先吃鲜枣。

不过干枣易于保存,吃起来也方便,如果没有鲜枣吃,干枣也是不错的替代,总比没得吃要好。

红枣能补血?

在这个全民养生的时代,枣也被人们当作滋补佳品。红枣最出名的作用还是「补血」。这是真的吗?

一听到补血,人们自然就想到铁元素的含量。确实,铁的补充对于制造更多的红细胞至关重要。只是每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克,而同样重量的猪肝,含铁量可以达到25毫克以上。另外,红枣中的铁吸收率很差。所以,红枣「补血」的效果并没有大家想象得那么好。

要提醒大家,如果感觉头晕、失眠、身体没有力气,观察到嘴唇、指甲泛白,女性月经量减少,怀疑自己贫血,要尽快去医院检查。如果的确是贫血,需要弄清贫血原因,同时全面调整饮食,千万不要以为吃几粒大枣就能轻松解决。

不过,虽然靠枣补铁、补血不靠谱,但是也不妨碍我们享受枣的美味。鲜枣的维生素C丰富,而且味道甜美适口,对于血糖不高的朋友,可以作为餐间零食。另外,干枣还是制作传统羹汤、甜点的重要材料,比如银耳大枣汤、大枣桂圆八宝粥、枣糕、八宝饭等,味道也很不错。

如何吃枣更健康?

红枣可以蒸熟了吃,也可以炖汤吃,还有些人喜欢用热水泡着吃……到底怎么吃更健康呢?

红枣加热后,不论是蒸煮,还是热水泡,都会损失维生素C,所以,如果可以,最好还是直接吃新鲜的枣。

不过,冬天天气冷,有些人直接吃生的枣会觉得肠胃刺激不舒服,那蒸煮泡后再吃也无妨。毕竟,关键还是先让自己能舒服地吃下去才是。加热损失的那点,跟完全不同的损失还是无法比拟的。